Começo meu blog falando sobre o começo do processo digestivo: a mastigação. Pois é, a digestão começa na boca, e na correria em que vivemos acabamos esquecendo de dar a devida importância a esse simples ato.
Mastigar significa quebrar, degradar os alimentos, melhorando a percepção do seu sabor e otimizando a ação das enzimas digestivas.
Pessoas que comem vorazmente apresentam sintomas como azia, má digestão, eructação e flatulência (os indesejados arrotos e gases). E tem mais, quem come muito rápido tende a ser mais obeso, pois a mastigação estimula a liberação de alguns hormônios produzidos no intestino e que são relacionados ao controle do apetite. Então mastigar ajuda a emagrecer? É isso mesmo, a primeira mudança que devemos fazer para perder peso e ganhar saúde é comer com calma e mastigar pelo menos trinta vezes cada porção de alimento sólido.
E para quem tem filhos, lembro que vale a pena ensiná-los desde pequenos a mastigar, pois os bons hábitos começam na mais tenra idade...
Vamos começar?
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