Comer e Bem Viver

Depois de algum tempo sem postar, segue uma receitinha gostosa e leve de almôndegas, que com certeza irá agradar desde os pequenininhos até os grandões. Combina com espaguete ou com arroz, feijão e purê de batata. Claro que sempre acompanhada de um bom prato de salada com azeite extra virgem.

ALMÔNDEGAS

Ingredientes:

400 g de patinho moído
½ cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1 xícara de aveia em flocos finos
1 ovo
Sal marinho a gosto
3 xícaras (chá) de molho de tomate

Modo de preparo:

Em uma bacia, colocar todos os ingredientes, exceto o molho de tomate, e misturar com as mãos, até que a massa fique homogênea. Moldar as almôndegas, que não devem ser maiores do que uma bolinha de ping-pong. Cozinhá-las no molho de tomate, em fogo brando, por aproximadamente 1 hora. Adicionar pequenas quantidades de água ao molho caso seja necessário.

E para quem precisar, uma receita bem fácil de molho de tomate:

MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

2 kg de tomate maduro
2 litros de água
½ cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 punhado de manjericão
Sal marinho a gosto

Modo de preparo:

Ferver os tomates na água até que se dissolvam. Deixar esfriar, bater no liquidificador e peneirar. Fritar a cebola e o alho e juntar o molho. Deixar cozinhar em fogo brando até atingir a consistência desejada. Acrescentar o manjericão e deixar cozinhar por mais 10 minutos.

Depois me contem se gostaram!